Domaine Vayssette Laborie 81600 GAILLAC Tél : 05 63 57 31 95 - 06 76 74 66 59 Fax : 05 63 81 56 84 Email : domaine.vayssette@tiscali.fr
Ces vins représentent le haut de gamme des vins de Gaillac. Ces cuvées se veulent de caractère, à l'image des enfants du domaine, inspirateurs des noms de celle-ci. La ceuillette manuelle est bien évidement de rigueur pour parfaire les raisins.
Les cuvées sont au nombre de 4 :
AOC Gaillac Cuvée Clémence
AOC Gaillac Cuvée Thibault
AOC Gaillac Cuvée Léa
AOC Gaillac Cuvée Maxime